Süsslupinen Kartoffelbratling

Rezept für zwei Personen als Hauptgericht

100g Süsslupinen gemahlen

150g Wasser

500g Kartoffeln

etwas RegioFair Rapsöl zum anbraten

Süsslupinen und Wasser ca. eine Stunde zusammen einweichen.

Kartoffeln kochen und zu Kartoffelstock verarbeiten.

Den Kartoffelstock zusammen mit den Lupinen vermischen. Etwas Salz und nach belieben verschiedene Gewürze dazugeben und die Masse zu runden Bratlingen verarbeiten.

In RegioFair Rapsöl gold-gelb braten.

Tipp: Zu Gemüse oder Salat servieren