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Unsere Holzofenbäckerei


Entdecken Sie die Kunst der traditionellen Holzofenbäckerei

Willkommen in unserer Holzofenbäckerei im Herzen unseres Restaurants! Hier backen wir nach alter Handwerkskunst frisches Holzofenbrot und köstliche, süsse Verführungen. Ein besonderer Geheimtipp ist unsere berühmte Linzertorte – von unseren Kund*innen als die beste der Region gefeiert.

Warum unser Brot besonders ist?

Wir geben dem Teig die Zeit, die er braucht, und backen jedes Stück in echter Handarbeit. Dieses Engagement und die Liebe zum Detail schmeckt man bei jedem Bissen! Probieren Sie unser Brot und Gebäck beim beliebten Buurezmorge oder besuchen Sie unseren Hofladen – hier können Sie täglich frisch Gebackenes mit nach Hause nehmen.

Backkurse für Brotliebhaber

Möchten Sie Ihre eigenen Backkünste verfeinern? Melden Sie sich zu einem unserer Backkurse an! Unter Anleitung unserer erfahrenen Bäcker lernen Sie, wie traditionelles Holzofenbrot entsteht.

Unser Brot gibt’s auch in unserem Hofladen und Restaurant – besuchen Sie uns und erleben Sie Backkunst in ihrer ursprünglichen Form.


  • zitat-icon-agrovision-burgrain
    Katrin Fischer, Leiterin Holzofenbäckerei
    «Was mir an meinem Job besonders gefällt? Der Geruch von frischem Brot. Die Sinnlichkeit der Arbeit, in der noch viel Handwerk steckt. Und die Nähe zu unseren Kundinnen und Kunden. Denn in welcher Bäckerei arbeitet man schon vor Publikum, so wie wir in der Burgrain-Stube? Auf diese Weise wird unsere Arbeit auch für die Gäste zum Erlebnis.»
    Katrin Fischer, Leiterin Holzofenbäckerei

Sortiment aus der Holzofenbäckerei

Brot / Zopf und Kleinbrote
  • Hofbrot
  • Sauerteigbrot
  • Dinkelvollkornbrot
  • Buurebrot
  • Zopf
  • Hofbrötli mit Kernen
  • Sauerteigbrötli
  • Laugenbretzel
  • Buttergipfeli
Süssgebäcke & Snacks
  • Nussstengel
  • Mandelgipfel
  • Meringues
  • Spitzbuben
  • Vogelnästli
  • Linzertorte
  • Tartlettes